Viime aikoihin asti Peru oli suhteellisen tuntematon maa kahvintuotannossa. Naapurimaat Kolumbia ja Brasilia ovat olleet kahvin synonyymejä jo vuosia, mutta vuoristoisia Andeja mainitaan harvoin kahvin suhteen.

Viime vuosina Peru on kuitenkin saanut suurta kiitosta ammattimaisilta kahvinharrastajilta, ja laadukkaan kahvin kehittäminen on nyt yksi maan tuotemerkeistä.

Jotkut tämän kahvin papuista ovat peräisin alueelta, joka tunnetaan nimellä Cajamarca, Perun Andien syrjäinen osa, jossa korkeat korkeudet luovat ihanteelliset kasvuolosuhteet täysin ainutlaatuiselle kahville. Niin suurilla korkeuksilla kasvatettujen kahvipapujen tiedetään olevan erityisen makeita ja aromaattisia, ja niiden happamuus on alhaisempi kuin alemmilla korkeuksilla kasvavat pavut papujen hitaamman kypsymisen ansiosta.

Sekoituksessa on myös Hondurasista peräisin olevia kahvipapuja, joita kasvatetaan vuoren rinteillä yli 1 300 metrin korkeudella merenpinnasta.

Tämä on täyteläinen kahvi, jossa on selkeät kukat ja hedelmät ja joka on luotu yksinomaan 100% Arabica-pavuista. Kuten on tyypillistä suurilla korkeuksilla viljellyille kahvipapuille, saat kahvin, jolla on erittäin alhainen happamuus ja katkeruus, mikä tekee siitä erittäin juomakelpoista. Kahvilla on mieto vartalo, joten voit nauttia kuppi toisensa jälkeen.

Kahvi on sertifioitu orgaaniseksi ja se on kasvatettu Reilun kaupan periaatteiden mukaisesti. Lisäksi papujen käsittelyyn on käytetty pesumenetelmää, menetelmää, joka säilyttää kaikki herkulliset kahviaromit.

Nauti tyypillisen Mountain Ridge -kahvin makuelämyksestä sen hedelmäisellä, kokovartalolla, ja siitä tulee varmasti suosikki useimpien kahvin ystävien keskuudessa.